LA CARTE ESTIVALE 2021

Le premier tarif est celui pour la restauration à emporter, le second est celui pour la restauration au sein de notre établissement. 

The first price is for take-out catering, the second is for catering within our establishment. / Der erste Preis gilt für die Verpflegung zum Mitnehmen, der zweite für die Verpflegung in unserem Haus. /De eerste prijs is voor afhaal catering, de tweede is voor catering binnen onze vestiging. /

Les salades

Salade du BernonNon Disponible / 12,00€

Crudités

Salade italienne15,00€ / 18,00€

Jambon cru, burrata, parmesan

Salade caesar18,00€ / 22,00€

Poulet, oeuf dur, parmesan, tomate, sauce caesar

Salade créative15,00€ / 22,00€

Noix de Saint Jacques, gambas, poissons

Salade gourmande15,00€ / 22,00€

Foie gras, jambon cru, magret de canard

Les entrées

Salade de Saint Marcellin pané aux noisettes12,00€ / 16,00€

Mille-Feuilles de tomates, aubergines, mozzarella de burrata au pesto et son jambon serrano12,00€ / 16,00€

Offer seamless patient experience - from booking home collections to receiving reports and payments.

Tartare de magret de canard au pesto, noix et roquefort12,00€ / 16,00€

Gravlax de saumon à la betterave et son mesclun12,00€ / 16,00€

Médaillon de foie gras confiture de tomates et sa brioche maison14,00€ / 18,00€

Les poissons

Dos de cabillaud sauce safranée15,00€ / 18,00€

Seiches à la plancha en persillade15,00€ / 18,00€

Retour de la pèche du jourNon Disponible / Tarif selon arrivage

Poisson entier issue de la pêche françaiseNon Disponible / Tarif selon arrivage

Dorade, bar...

Les viandes

Rognon de veau sauce graine moutarde14,00€ / 18,00€

Côte de veau et son beurre Café de Paris20,00€ / 24,00€

beurre, ail, épinard, anchois, moutarde, crème

Filet de boeuf sauce morilles20,00€ / 24,00€

Filet de veau sauce câpres et anchois20,00€ / 24,00€

Côte de boeuf à la fleur de sel de Camargue24,00€ / 28,00€

Filet de boeuf façon Rossini 25,00€ / 29,00€

foie gras poêlé

Côte de boeuf sauce morilles26,00€ / 30,00€

Le Burger

LE Burger du bernon17,00€ / 17,00€

(Steak de boeuf, confits d’oignons, escalope de foie gras, Colleslaw, Salade, Tomates, Sauce cocktail à base du Ketchup de la Conserverie de Champlat - Tresques) et ses accompagnements

Les Desserts

Tiramisu4,50€ / 8,00€

Crème brulanteNon disponible / 8,00€

Ile flottante4,50€ / 8,00€

Tarte du jour4,50€ / 8,00€

Nougat glacé4,50€ / 8,00€

Fondant au chocolat 65%4,50€ / 8,00€

Assortiment de glace ou sorbetNon Disponible / 8,00€

Le Chariot de fromages affinésNon Disponible / 10,00€

sélectionné par Xavier THURET Meilleur Ouvrier de France Fromager

Les Gourmands

Café gourmandNon disponible / 10,00€

Un café ou un décafiné accompagné d'une sélection de mignardises

thé gourmandNon disponible / 12,00€

Un thé accompagné d'une sélection de mignardises

Champagne gourmandNon Disponible / 16,00€

Une coupe de champagne accompagnée d'une sélection de mignardises

Les Planches

CharcuterieNon disponible / 15,00€

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FromagesNon disponible / 15,00€

issu de la sélection du Meilleur Ouvrier de France Xavier THURET

Mix "entre charcuterie et Fromages"Non disponible / 15,00€

Sélection de charcuteries et de fromages affinés issus de la sélection du Meilleur Ouvrier de France Xavier THURET

La Boutique du Bernon

Tapenade du chef 4,00€

Olives vertes ou Olives Noires

confitures4,00€

selon les fruits de la saison & arrivage

Punch 50cl6,00€ / Non disponible

Les Menus

Les menus Inspiration & Tentation ne sont pas disponible à la vente à emporter