La Carte
Nos salades
-
Salade du Bernon
12€
crudités
-
Salade créative
22€
Noix de Saint-Jacques, gambas, poissons
-
Salade Gourmande
22€
Foie gras, jambon cru, magret de canard
-
Salade Italienne
18€
Jambon cru, burrata, parmesan
-
Salade de Saint-Marcellin pané aux amandes
16€
Nos entrées
-
Œufs cocotte au foie gras, sauce Morilles
16€
10 minutes de cuisson
-
Médaillon de Foie gras de canard
18€
à l'abricot du Roussillon
-
Mille-feuilles de tomates,
16€
aubergines et mozzarella de burrata au pesto, jambon Serrano
-
Tartare de magret de canard
16€
au pesto, noix et roquefort
Nos poissons
-
Longe de cabillaud sauce citronnée
18€
-
Pavé de saumon sauce cidre et chorizo
18€
-
Noix de Saint-Jacques sauce truffe
22€
-
Brochette de noix de Saint-Jacques et gambas persillées
22€
-
Le retour de pêche du jour
tarif selon arrivage
-
Poisson entier issue de la pêche française
tarif selon arrivage
(dorade, bar...)
Nos Viandes
-
Magret de canard du Sud-ouest sauce Aigre douce
24€
-
Côte de Bœuf à la fleur de sel de Camargue
28€
-
Côte de Veau à la crème de Morilles
24€
-
Filet de bœuf sauce morilles ou trompettes de la mort
24€
-
Filet de bœuf et son foie gras poêlé
26€
-
Carré d’Agneau de Sisteron à la fleur de thym
24€
Nos desserts Maison
-
Assortiment de Glace ou sorbet
7€
réalisés selon une méthode artisanale de la Maison Delmotte
-
Café gourmand
9€
-
Champagne gourmand
14€
-
Chariot de fromages
8€
composée par le Meilleur Ouvrier de France : Xavier THURET
-
Crème brulée
7€
-
Fondant Chocolat (65%)
7€
-
Ile Flottante
7€
-
Nougat Glacé
7€
-
Tarte du jour
7€
-
Thé gourmand
10€
-
Tiramisu
7€