Menu de la Saint Sylvestre

Menu disponible le 31 décembre 2025 

78€ par personne (hors boisson)

Apéritif

Cocktail pétillant à l'amarera

Mise en bouche

Entrées au choix

Foie gras mi-cuit

aux figues et pain d'épices

Huîtres

de notre ami Lionel - Ostréiculteur Ô saveurs de Bouzigues -

Tartare de Saint-Jacques

aux agrumes

Plats au choix

Filet Saint-Pierre

sauce à la bisque de homard

Chateaubriand de boeuf

et son foie gras poêlé, jus corsé

Canette en filet

sauce miel-orange

Pause rafraîchissante citronnée

Fromages

Chariot de fromages affinés

Desserts

Assiette gourmande de desserts