La carte

Fruits, légumes, viandes, poissons, vins, …

 
L’ensemble des mets et saveurs proposés par notre équipe en cuisine qui sont issue d’une agriculture locale, riche de l’amour du travail bien accompli par des maraichers, agriculteurs, pisciculteurs, éleveurs… 
Notre richesse territoriale, la mise en valeur de produits, la délicatesse du travail local fait ressortir de nombreuses saveurs qui oeuvrent dans vos assiettes.
 
Sublimé, valorisé et mise en avant par notre équipe de serveuses et serveurs sous la direction de Laura.
 
Après avoir diner au coeur de notre restaurant, vous aurez la possibilité d’accéder à l’une de 10 chambres entièrement équipées et pouvant accueillir jusqu’à 4 personnes afin de profiter de la douceur nocturne de notre petit village de Connaux.

Les entrées

Tête de veau snackée13€

Tête de veau snackée
Salade, crudités

Carpaccio à l'italienne13€

Carpaccio de boeuf, pesto, parmesan

Saint Marcellin lardé14€

Miel et pommes rôtis

Cuisse de grenouilles14€

4 pièces en persillade

Tartare de saumon 15€

aux fruits exotiques

Les salades et les Burgers

salade du bernon13€

Salade, crudités, toast de chèvre chaud

salade créative20€

Salade, crudités, filet de poisson, tartare de saumon

Salade Gourmande20€

Salade, crudités, demi-magret de canard, Saint Marcellin chaud, miel

Le burger du Bernon19€

Steak haché de boeuf, poitrine fumée, tomates confites, fromage de chèvre, sauce cocktail

Le burger Veggie19€

Légumes de saison, fromage de chèvre, sauce cocktail

Le burger du chef19€

Steak haché de bœuf, salade, tomate, cheddar, poitrine fumée, sauce cocktail

Les Viandes

Les rognons21€

Rognons de veau
sauce poivre

L'agneau25€

Souris d'agneau rôti au thym

Le canard26€

Magret de canard entier,
Sauce poivre ou morille

Le filet de boeuf 26€

Sauce morilles

La pièce du boucher Tarif selon arrivage

Frites maison, salade

Les poissons

Le poisson du marché20€

Sauce vierge, agrumes

Le filet de truite saumonée20€

Sauce cidre et chorizo

Les desserts

La brioche perdue8€

Coulis au chocolat, fruits rôtis

Le tiramisu du Bernon9€

au speculoos et caramel beurre salé

Panna cotta8€

Saveur fruits

Le chocolat10€

Fondant au chocolat, coulis caramel beurre salé et une boule de glace

Les menus

Menu Inspiration

29,50

    Repas en  3 services : Entrée, Plat et Dessert

    Les entrées

    Tête de veau snackée

    salade, crudités

    Carpaccio à l'italienne

    Pesto, parmesan, salade, crudités

    Les plats

    Poisson du marché

    sauce vierge, agrumes

    Les rognons

    Rognons de veau sauce poivre

    Les desserts

    La brioche perdue

    Coulis au chocolat
    ou au caramel beurre salé

    Panna cotta

    aux fruits

    Menu Tentation

    38

      Repas en 4 services : Entrée, Plat, Fromage et Dessert

      Les entrées

      Saint marcellin lardé

      Miel et pommes rôties

      tartare de saumon

      aux fruits exotiques

      Les plats

      filet de truite saumonée

      sauce cidre, chorizo

      Filet de boeuf

      sauce Morilles

      Les desserts

      Tiramisu du bernon

      Caramel beurre salé, spéculoos

      Le chocolat

      Fondant au chocolat coulis beurre salé et une boule de glace

      Menu de Jade

      servi uniquement aux enfants jusqu’à 12 ans

      Faire un choix parmi la viande et le poisson

      14

        Les plats

        Poisson

        en filet
        et ses accompagnements

        Viande

        et ses accompagnements

        Les desserts

        Le Gourmand

        au choix dans les desserts du jour

        Les boissons

        Un sirop

        au choix parmi notre sélection au bar

        menu du marché

        Proposé à l’ardoise, servi uniquement le midi, du mardi au vendredi, hors jours fériés

        20,50
          • Une entrée,
          • Un plat et ses accompagnements
          • Un dessert
          • Un verre de vin 10cl