25€

Tartare de tomates anciennes et copeaux de Feta

ou 

Entrée surprise

ou

Salade de Saint Marcellin pané aux amandes

Poisson de la pêche du jour

ou 

Rognon de veau sauce graine de moutarde

ou  

Suggestion du chef

Dessert Maison

30€

Oeuf cocotte au foie gras et sauce morilles (10 minutes de cuisson)

ou

Mille-feuilles de tomates, aubergines et mozzarella burrata au pesto, jambon Serrano

ou

Tartare de magret de canard au pesto,

noix et roquefort

Filet de boeuf aux trompettes de la mort

ou

Longe de cabillaud sauce citronnée

ou

Filet de veau rôti aux olives

Chariot de fromages affinés 

sélectionné par Xavier THURET, Meilleur Ouvrier de France Fromager

Dessert Maison

46€

Mise en bouche

Foie Gras mi-cuit à l’Abricot de Roussillon

Noix de Saint Jacques au jus de Truffe

ou

Carré d’Agneau de Sisteron à la fleur de thym

ou 

Tournedos de boeuf Salers façon Rossini

Chariot de fromages affinés 

sélectionné par Xavier THURET, Meilleur Ouvrier de France Fromager

Assiette Gourmande